🇮🇹 🍳

Завтрак в Петербурге: Figata Bistrot Малая Морская улица в летний сезон засыпана не только туристами, но и множеством бистро на самый разный вкус и бюджет. Завтракаем по-итальянски в ресторане Figata — располагаемся на удобной террасе (что немаловажно) и начинаем дольчевитить ☀️ 🍳 Берём яйца по-итальянски : в составе 2 яйца пашот с кремом из феты, оливками и соусом песто [550₽]. Блюдо было похоже на привычную шакшуку из-за узнаваемой томатной основы, но с деликатным базиликовым послевкусием. Крем из феты был приятно нежным и слегка кисловатым, что отлично дополнило общую вкусовую картину. Детали приятные: представьте себе поджаренный и слегка хрустящий тост из белого хлеба, который так и хочется окунуть в пряную томатную основу 🤤 🫐 На десерт выбрали запеканку из рикоты со сметаной и голубикой [470₽]. Корочка на десерте фактически не ощущалась, а при попадании ложкой слегла потрескивала — я вспомнила про технологию приготовления баскского чизкейка, когда десерт выпекается при высоких температурах, но небольшое количество времени. Корочка схватывается, а текстуру удается сохранить нежной и кремообразной. Блюда несли быстро, а обслуживание — вежливое и ненавязчивое, так что сохраняйте место на случай отдыха по-итальянски 😏 📍 Малая Морская, 18 💌 Викулик #завтраквПетербурге