🥳 🍽️

Новенький лисичковый спэшал из общества чистых тарелок! Пробуем местное яйцо кокот с жульеном из лисичек [450₽]. Внутри сырная сливочная основа с мясом и грибами, а сверху запеченное яйцо, которое при высокой температуре образовало некую корочку, напомнив по хрусткости крем брюле. Блюдо подали с уже полностью готовым внутри яйцом, думаю, либо немного переборщили с температурой печи, либо рановато добавили яйцо при запекании. Внутри очень вкусный и по-хорошему нажористый жульен — сливочный и нежный, с щедрыми кусочками мяса. Порция миниатюрная, лисичек, хотелось бы также побольше, но, думаю, поклонники жульена по достоинству оценят эту вариацию на тему. Подают вместе с теплым хлебом, чтобы слегка сбалансировать сливочную основу. Если рассматривать блюдо как полноценный прием пищи, то сразу присматривайтесь к еще одной позиции или десерту :) 📍 Гороховая, 13 📍 Владимирский, 15 🧺 Викулик #лисичкивзялиспички #завтраквПетербурге