🍮 ✨

Сериально-киношный понедельник — пробуем крем-брюле из Трапписта по мотивам Amelie Вдохновляемся способностью главной героини фильма находить удовольствие в маленьких повседневных радостях :) 🥀 Поймали идеальное попадание не только в сам десерт, но и в антураж — в Трапписте невероятно тёплая и уютная терраса с «домашними» скатертями и живыми цветами, в настроении фильма. Крем-брюле подают с малиновым сорбетом — один из лучших вариантов десерта, что я пробовала в Петербурге. Хрустящая карамельная корочка, как стёклышко, раскалывается под давлением ложки. Уместное оформление сублимированной малиной, она дает легкую кислинку. Малиновый сорбет ягодный и слегка сладковатый, основа из заварного крема нежирная и не масляная, а скорее воздушно-сливочная и пластичная. Также во вкусе десерта присутствует небольшой ванильный акцент, но не навязчивый сиропистый, а гораздо более деликатный. ☀️ Рекомендую приходить на сладкую дегустацию перед закатом — получится поймать максимум релакса и искупаться в сахарно-солнечных лучах. ✨ Радищева, 36 ✨ 590₽ 🍿 Викулик