☕ ☂️

Осенний чаёк из микрокофейни ТЧК Ребята из «Тчк» анонсировали сезонные обновки: согревают алкогольно-безалкогольными вариантами, пересобранным фильтр-шотом с маслицем, искристым дюшесом на основе гречишного тизана, и — даже придумали сочетание овощей и сладкого в виде свекольного шоколада. Мне запала в сердечко усовершенствованная с прошлого сезона некофейная вариация — молочный чаёк. На деле вариант чая с молоком можно соорудить за пару движений — взять уже известный набор специй (допустим, масалу), настоять в бутылке и подогреть вместе с молоком, но для ребят такой вариант слишком простой. В составе здешнего напитка настой чая ассам , густой финиковый сироп с интенсивным концентрированным вкусом (пекмез), сок груши , а из специй оставили только черный перец и кардамон . Настой смешивают с молоком — и получают нежный, сливочный напиток с пышной воздушной пеной и приятным согревающим послевкусием. Ребята предупреждают, что напиток лучше перемешивать по мере дегустации, так как пряная основа может оседать на дне чашки. Мне понравилось, что молоко усилило палитру вкусов и передало напитку тягучую сливочность, но не перетянуло на себя основной вкус. Предлагаю вспомнить в комментариях самое необычное чайное сочетание, которое вам когда-либо встречалось в заведениях :) (или в гостях у изобретательного друга или подруги). ✈️ [370₽] 🔍 Каменноостровский, 18/11 литера Б ☕ Викулик