🎃 🍃

Отправляемся на поиски новеньких тыквенных позиций! Конец октября богат на сезонные радости: здесь и тыква, и хурма, и цукини — стоит только успевать ловить угощения на страницах меню. В Aster найдена красивая запеченная тыква с авокадо [590₽] Тот удачный случай, когда порция и вкус оправдали свой уверенный ценник. Гостям предлагается сладковатое блюдо с нежнейшей тыквенной основой. Щедрый брусочек теплой тыквы подали вместе с нежным соусом на основе лука, творожного сыра, черного ферментированного чеснока, ворчестера и сладкой паприки, а украсили хрустящими нутом, обжаренном во фритюре в смеси специй шимичи (пряная история — красный перец, мандариновая кожура, черный перец и имбирь). Авокадо, на мой взгляд, добавил излишней жирности — тыква с таким набором по умолчанию получилась сливочной, кажется, что микс свежей зелени выглядел бы гармоничнее. В любом случае рекомендую попробовать спэшал, чтобы узнать, как может выглядеть «дружба» букета специй, соуса и тыквы. ◀️ Маяковского, 23 ◀️ Римского-Корсакова, 22 🍤 В сети Mountain готовят кашу из булгура с тыквенным соусом и креветками [620₽] Тыква прячется в составе соуса, которым заправляют булгур. Несмотря на неявное участие в композиции, тыквенный соус сильно меняет вкус основы — дарит ей яркий сладкий вкус и сочный сезонный цвет. Не помню, когда в последний раз кушала такой вкусный булгур — каша вышла однородной, нежной и воздушной. ◀️ Большая Зеленина, 34 ◀️ Моисеенко, 27 🍪 Викулик #завтраквПетербурге #тыква