🍔 🍟

Пробуем легендарный стритфуд с улицы Жуковского : БЮРО Представляете, самой первой точке ребят осенью исполнилось 11 лет ! За это время команда выросла монументально: сейчас БЮРО — это большая группа заведений, в каждом из которых свой фирменный стиль и направление в еде. В бюрошной точке готовят уже фирменные большие сочные бургеры, в баре Pinch ищем вино и тапасы, за китайской едой идём в Чихо , Мастер и Маргарита известна своими пиццами из дровяной печи, а в Potato Papa запекают французский картофель с разными начинками. В этом посте мы вернулись к самому началу гастрономического пути — сейчас расскажем, что же стоит заказывать в ностальгической локации. Неочевидная, но важная для настроения деталь: пространство залито мягким светом, на стульях обязательный атрибут комфорта в виде мягких подушек, а еще тут замечено много приятных глазу деревянных деталей в интерьере. Сервис свободный и дружелюбный — месту такой неформальный стиль очень идёт. Нам быстро помогли освоиться и сориентироваться среди десятков по-своему интересных позиций. Начнем со свежего тёплого салата с лососем , запечённым картофелем, яйцом пашот и зернистой горчицей [650]. Блюдо сытное — с большим количеством слабосолёной рыбы, мягким картофелем и яйцом в главных ролях. Вкус оправдывает ожидания: салат освежающий, при этом слегка пряный из-за горчицы и плотный, благодаря печёному картофелю. За мясными блюдами обратились в новое осеннее меню, где брискет участвует в нескольких гастрономических сочетаниях. 🥩 Брискет-стейк подают с тёплой булочкой и топпингами в виде красного лука, малосольных огурчиков и томатного соуса. Говядина нежная, сочная и волокнистая с небольшой жировой прослойкой с краю. Мясо пахнет дымком и лёгкой перечностью, топпинги подчеркивают его естественный вкус [1290]. 🍔 Бургер с брикетом — более фантазийная история, ее можно подстраивать под свой вкус. Напомню, что булочку-основу здесь можно выбрать. Мы взяли сырную, это один из хитовых вариантов. Наполнение — нейтральный капустный салат коул слоу. Порция говядины-начинки действительно щедрая. При этом с сочностью у брискета все в порядке. Оценили, что бургер удобно есть даже приборами — конструкция равномерно режется и не теряет свою форму [790]. 🍟 Наш гарнир сегодня — сладкий батат фри с соусом на выбор: мы остановились на сырно-чесночном [320]. Порция соуса — [70]. Рекомендую есть батат сразу после подачи, горячим — его хруст может «убежать» при остывании. 🍰 Из сладкого попробовали местный баскский чизкейк с вишневым вареньем [350]. Кусочек десерта с достаточно и целыми вишневыми ягодками. Десерт по вкусу классический — основа нейтрально-сливочная, но текстура достаточно плотная. Кремовая основа из творожного сыра получилась шелковистой и однородной, но лично мне хотелось бы чуть большей воздушности. 🫖 Из напитков рекомендовали пиво и коктейли, но с удовольствием приготовят и чашку кофе в дорогу, и согреют горячим чаем — мы оценили разнообразие позиций с градусом и без. Такой вот мясной ланч в легендарнейшей точке — заглядывайте к ребятам за приятным вайбом :) ⭐️ Бонус для самых внимательных: по промокоду Кофеёк вы получите скидку 15 % на любой заказ. Скидка работает только в БЮРО :) 🐝 Жуковского, 29 🔴 Викулик