❤️‍🔥

Спонтанная лирика: пост-признание в любви «Crowbar» на Петроградской стороне от Таси 💌 В этой истории есть некий романтический момент — скромный бар на Малом Проспекте был самым первым местом , куда после переезда в Петербург меня привели новые друзья с работы. Дальше появились «Breaking Bad», «Ясли», «Проект ПС», «Бар 76», «Бражник» и другие крафтообразующие предприятия , через которые я постепенно прониклась мыслью, что «Петроградка — это город в городе, поживешь здесь и поймешь». Слова эти сказал человек с длительным «стажем» проживания на острове — в тот самый вечер в «Кроу». И как-то так получилось, что с тех пор я ни разу больше не заходила в маленький барчик, с которого началось мое исследование крафтового мира Петербурга. Главным открытием для меня стала кухня. Ребята спецы по мясу во всевозможных вариациях, от тартара и стейков до брискета и бургеров. 🍔 Последние меня покорили еще в классическом исполнении, а на днях я застала безумный «сладкий» спешл [690]. Это ультра-сочная комбинация отличной котлетки, бекона, белого соуса, арахисовой пасты с хрустящими кусочками дробленых бобов и джема в нежнейншей булочке-бриошь. Любителям подобных экспериментов с жанром советую поторопиться за этим красавчиком — он гостит в категории «блюда недели». Вообще сама практика еженедельных эксклюзивчков — это всегда заманчивая история, побуждающая возвращаться из любопытства. На кранах у ребят всегда неизменно хорошая подборка крафта. Мне как адепту исключительно темных сортов особенно приятно, что на выбор всегда есть два-три лота, а не только лишь один какой-нибудь базовый овсяный. Обзавелась здесь новым фаворитом от петербургской микропивоварни Gas Brew — Wavy Gravy , «русский имперский» стаут [400 за 0,3]. Это буквально нефть в бокале — метафора выглядит отталкивающе, но любители плотного темного крафта меня поймут. Густая, мягкая, обволакивающая история с приятной сладостью жженого сахара, легчайшей горчинкой, каким-то даже винным профилем и послевкусием бородинской корочки. Зрелище не для слабонервных — 15 градусов, но вкусовой опыт бесценный. 📀 Отдельный повод для любви — здесь ставят винил, просто в обычной повседневной практике. А так как колонки в зале живут отдельно от проигрывателя, я бы вряд ли когда-то догадалась о его существовании, если бы в один вечер не примостилась за стойкой у кофемашины и не выяснила это случайно. К слову про кофе — приятно было увидеть в арсенале хорошее спешелти-зерно (от Восхода), заметить в наличии кемекс для почитателей альтернативы и наблюдать, как бармен отдает профессионально сделанный капучино. Барный правитель здесь похоже мастер на все руки — одно только умение правильно вынимать пластинку из конверта и держать на ладони, не касаясь, уже завораживает. ✉️ Я это все к чему вдруг решила рассказать: на самом деле просто ради добрососедской рекомендации всем тем, кто еще не был в этом уютном уголке острова. А тем, кто был — пасхалочка на последней фотографии. По-моему это идеальная идея для новогоднего декора 😁 (просьба не судить строго за любовь к этой классике 80-ых). 🌟 15:00-1:00 (по пятницам и субботам — до 2:00) 📥 Малый проспект ПС, 40 🍺 Тася