🌟 🌟

Психологи за барной стойкой …или тайный кабинет на Аптекарском острове: Секретер. 🪑 Необычный проект существует на Петроградке уже чуть больше года. Пространство супер-мультифункциональное: это одновременно и кофейня, и бистро с понятной комфортной кухней, и бар с авторскими коктейлями. Но главный фокус здесь в другом. Создатели локации — команда психологов, а за стойкой в кафе работают только люди с психологическим образованием. Кажется это первое в Петербурге гастрономическое заведение подобного формата — ребята не позиционирует себя как клуб или профильную организацию, это именно кафе, куда можно просто прийти на перекус или чашку кофе в расслабленной дружелюбной атмосфере. При этом вход в здание с улицы — закрытый, и чтобы попасть внутрь, нужно позвонить в домофон — сразу создается ощущение какого-то закрытого клуба или тайного общества. Мы опробовали завтрачно-десертный формат — собрали композицию из сытной вафли, тирамису, шарика мороженого и авторского кофейка. 🤍 Вообще вафельные позиции занимают центральное место в меню кафе и это не случайность, а дань уважения родине психоанализа — Вене. Импровизированный сэндвич с телячьими щечками [550] из недавнего обновления — хороший вариант для легкого перекуса: две половинки вафли в основе, немного томленого мяса, сладкий соус, маринованно лучок и свежий огурчик для баланса сочности и хруста. Приятная сбалансированная история, после которой остается местечко для десерта. ☕️ Тирамису [450] у ребят достойный, довольно легкий и очень в меру сладкий, с хорошенько пропитанным бисквитным печеньем в основе и с забавно подачей, немного сбивающей с толку — на несколько секунд мне показалось, что нам случайно принесли коктейль, который мы не заказывали. Местное джелатто порадовало еще больше — в ассортименте у ребят нашелся эксцентричный вариант с сосновыми шишками [170]. По сути это вариация сливочного пломбира с характерным хвойным вкусом и мелким и включениями самих шишек, которые ощущаются как тонкая вафельная крошка — любители всяких природных смолистых вкусов точно оценят по достоинству. 🥂 В вечернем «ящичке» Секретера — хороший выбор коктейлей, часть из которых посвящена разным вопросам психотерапии. Есть и безалкогольные опции, например «Синдром самозванца» [380], который в миксологическом переводе оказался теплым бамблом — слой фреша карамельным сиропом, слой кофе и легкая цитрусовая пенка сверху. Напиток вполне достойный, зря он сомневается в своих качествах. Помимо обычного каждодневного формата здесь регулярно проводятся встречи с психологами в формате завтраков, лекции и тренинги, кинопросмотры и музыкальные вечера — мероприятия анонсируются заранее в соцсетях и большинство из них бесплатные. Ребята открыты к знакомствам и предложениям от коллег, так что если вы психолог и вам есть чем поделиться с аудиторией, то не стесняйтесь связаться с организаторами и предложить свою идею для сотрудничества. 🕐 9:00-22:00 (кроме понедельника) 🔖 Аптекарская набережная, 6 (вход с улицы Профессора Попова) ✉️ Тася