🐚 🐚

Глубоководная «картошка»: необычная вариация десертной классики в Onde Сладкая иллюзия прячется в основном меню под именем «Морских камней» — снимаем шляпу перед волшебством кондитера, шоколадные камушки совершенно неотличимы от настоящих. Вау-эффект от подачи гарантирован, потому как в ней все продумано до мелочей — и сама тарелка удачно поддерживает образ, и фасольковая подложка здесь очень кстати. Такая сервировка — еще и дополнительный намек, что пользоваться приборами здесь не придется — камушки лучше брать прямо руками и смело кусать. Нож с вилкой здесь не помощники — глазурь довольно твердая, а внутренность пирожного плотная, так что в попытке элегантно разрезать десерт вы в лучшем случае просто погоняете его по тарелке. А в худшем — вспомните сцену из «Красотки», где у Вивьен улетает улитка с тарелки — здесь будет то же самое 😄 При этом раскусывается картошка без каких-либо усилий — оболочка оказывается довольно тонкой и хрусткой. Основная масса пирожного значительно тяжелее, чем в базовом рецепте — по ощущениям, вместо сливочного крема здесь используют шоколадный ганаш или что-то в этом роде. Помимо своей плотности и темного окраса, здешняя картошка отличается от классической еще и наличием дробленых орешков в бисквитной массе — фундука и грецкого, добавляющих десерту хруста и текстурности. 🪨 630₽ 🐚 Большая Морская улица, 54 🪶 Тася