🍳 🥂

Завтрак не по расписанию: Camon Cafe 🌸 Место, где для сырников или шакшуки не нужен официальный повод — «утренний ассортимент» сервируют весь день, а градация сытности настолько широкая, что вполне можно соорудить себе как полноценный обед, так и легкий ужин. Завтрак здесь — универсальная единица под практически любой съедобный запрос. Есть даже возможность собрать свою собственную тарелочку по вкусу — три десятка ингредиентов из категории «lagom» можно как добавить к какой-то позиции, так и взять отдельно в любой комбинации. Но даже из уже готовых комбо-завтраков легко выбрать историю под конкретное настроение — есть опция с томленой говядиной и печеной картошечкой, классика с яйцом пашот и лососем/беконом или парадный вариант с креветками и гуакамоле на тосте. К каждой сборной тарелке прилагается напиток на выбор: кофе, чай или бокал игристого — тут завтрак сам подстраивается под гостя. 🐯 Мы устроили себе импровизированный бранч в обед и прошлись сразу по нескольким местным хитам: вафлям и лососю собственного посола. Вообще команда кафе старается как можно больше ингредиентов для своих блюд делать самостоятельно: ребята пекут тартин для тостов и разнообразную выпечку на витрину, делают соусы и топпинги, а рыбу для засолки выбирают самую свежую. Без преувеличений — лосось просто роскошный. Его попробовали сразу в двух позициях: на сезонной вафле из кабачка и в поке «Филадельфия» [обе позиции по 890]. Если хочется наесться рыбкой от души — однозначно рекомендуем второй вариант — порция щедрая, сочетание ингредиентов привычное и гармоничное, а вариантов для дегустации масса: можно замешать вместе с рисом, сыром и айоли и есть вприкуску с нори, можно комбинировать по вкусу, а можно вручную собрать себе свой импровизированный хэнд-ролл. В кабачковой вафле лосось играет уже не так активно — тут краше сама основа, нежная и легкая, но при этом всё ещё похожая на классическую выпечку. Скрембл и соус дзадзики удачно поддерживают невесомый образ сезонного спешла — отличная летняя альтернатива более солидным опциям из основного меню. Скажем, вафля с креветками, авокадо и яйцом пашот уже вполне потянет на обеденный формат по сытности, хотя с виду — сама невинность. Не обошлись и без утренней сладкой классики — сырники с рикоттой, мисо-карамелью и ягодами [560] отправляются в топ любимчиков жанра. Исключительная нежнятина, без плотной корочки, однородной рыхлой консистенции, в меру сладенькие сами по себе, но вместе с топпингом получается уже практически десертную опцию. ☕️ По части напитков у проекта довольно широкий ассортиментов: от базовых кофе/чая/матти до любопытной авторской сезонки и пива/сидра для вечерних посиделок. Заценили парочку летних позиций: базовую айс-матчу [300], малиновый эспрессо-тоник [350] и авторский лимонный лимонад [350] — последний, несмотря на свою простоту, больше всего запал в душу. Очень свежий, яркий, но максимально естественный по вкусу — буквально домашний. 🍀 9:00-21:00 🔳 Вознесенский проспект ✉️ Тася #завтраквПетербурге