11 тысяч шанег более чем 40 видов, 125 блюд и 0 шансов остаться голодным – в Сыктывкаре отгремел «ШаньгаФест».

Шаньга, конечно, была звездой, но… В этом году фестиваль объединил шеф-поваров из Коми и Марий-Эл, Ненецкого автономного округа и Вологодской области. Как результат – традиционные блюда и современные интрепретации казалось бы уже знакомых кулинарных брендов регионов. Хитами стали: ✅ комибургер с олениной и морошковым соусом; ✅ рыбная солянка «Воркутинская» (с пятью видами рыбы); ✅ калитки с щучьей икрой и сигом; ✅ ломоть с рваной лосятиной; ✅ марийские блины и подкоголи с мясом кабана. Вкусно? Готовимся к следующему году. А мы постараемся заранее рассказать об этом событии и не только 👌 📷 Агентство по развитию туризма и продвижению Республики Коми #Коми на @fontanka_silverway