5 хумусов из Москвы и Петербурга

✨ Я очень люблю такую мысль: с одним и тем же продуктом можно соорудить абсолютно разные блюда. И по вкусовым ощущениям, и в плане зрительного восприятия. 1️⃣ Например, хумус из Saviv запомнился мне игривым нравом. Он более густой и яркий, чем остальные варианты. Красивая подача — бобы представлены в нескольких текстурах. Есть ноты остроты, сливочность, маслянистость. 🥖 Обратите внимание, что хлебное сопровождение можно выбрать, оно входит в стоимость. На моем фото шикарная хала. 🧾 460 рублей 2️⃣ Хумус из Бекицера — самый демократичный по цене и сдержанный в характере. Отмечу его кремовость, сливочность, маслянистость, сбалансированную пряность Если добавить предложенный лимончик, то плюсуйте в уме свежесть и цитрусовость. 🧾 290 рублей 3️⃣ Как ни удивительно, но классический хумус из cafe Beirut — наиболее простой. Во вкусе проявляется тхина — на отголосках. В остальном же блюдо довольно спокойное и совсем не пряное. 🧾 520 рублей Переходим к московским твистам на классику: 4️⃣ В « Циниках » хумус превратили в закуску к вину. Основа у него максимально нейтральная, с тхиной в составе. А вот топпинг из оливок и вяленых томатов характерный — солёный, плотный и кислый. 🧾 550 рублей 5️⃣ Ну и финалит этот лист блюд позиция из спешалти-кофейни 2046.Хумус из горошка (!) здесь неожиданно приоделся в освежительную зелень: в хороводе полезностей замечен болгарский перец, микс салата и томаты черри. 🧾 580 рублей 🥄 А где живёт ваш любимый хумус?