5 ресторанных открытий зимы в Петербурге: квазиазиатский ресторан, утка на березовых дровах и калининградская шаверма

• House of Jade Пополнение в квартале писателей! Двухэтажный ресторан House of Jade с блюдами японской, гонконгской, кантонской, тайваньской и сычуаньской кухонь от команд italy и EZO Izakaya и Giallo Bistro. • Self Edge Chinois Cовременная интерпретация китайской кухни от шефа Алексея Каневского и премиум-raw-бар от Дмитрия Тяна. Ресторатор Алексей Буров открыл Self Edge Chinois во имя димсамов, краба и утки. • Bergamot Шеф-повар Олег Перфилов и гастропродюсер Алена Мельникова явили Петербургу современный классический ресторан, каким он и должен быть. • Pastrama Mama Мясо готовят в технике Slow & Low: пастрами и ребра сначала маринуют, а затем коптят на вишневом дыму около 10 часов. Главные специалитеты меню — свиные ребра пастрами с хрустящей корочкой и пастрами-стейк. • «Промрыба» Рыбный день — каждый день! Главная калининградская шаверма появилась в Петербурге — филиал «Промрыба» из старого Кенигсберга. Берем ту самую шаверму — с филе судака (хит!), королевской креветкой, мидиями, кальмаром, камчатским крабом или тунцом. #подборка