🥐 Булка дня: бабка с черникой и маком в Colors

Не так давно Петроградка попрощалась с пряными булочками выходного дня — вместе с Артемом Гориным из проекта вышла и добрая сдобная традиция. Теперь ребята очевидно пытаются раскачать витрину, которая давненько уже стоит без обновок. Сегодня в ассортименте были замечены двое новичков: краффин с соленой карамелью и бабка с черникой и маком . По старой памяти захотелось воскресное утро начать именно с булочки — новая бабка несколько больше, чем прежние плетенки, но разница в размере компенсируется большей легкостью и воздушностью сдобы. Мака здесь совсем немного, он прячется между тестовыми слоями, а в композиционном центре — сладкий черничный конфитюр. Сверху булочка обильно промазана сахарным сиропом, так что он даже частично пропитал сдобу — впечатление сочное, но без приторности и липкости. Для идеальной вкусовой гармонии советую брать утреннюю сласть с чашкой фильтра — сейчас у ребят стабильно на батче Бразилия и Эфиопия, более кисленький африканский кофеек подойдет сюда лучше всего. 💜 290₽ 🥀 Малый проспект ПС, 59 🌸 Тася