🥑 Бюджетный авокадо-тост в городе: AJ coffee

AJ Coffee называется так по инициалам основателей кофейни, Альберта и Жени. Пространства два — на Ипподромном переулке у метро Пионерская и на Манчестерской, рядом с Удельной. Все кофейни просторные, светлые и спокойные — сюда одинаково приятно заглянуть вдвоём, с друзьями, с собакой или просто побыть одному. Здесь варят кофе на зерне Triptych Coffee из Тамбова: чистый, сбалансированный вкус, который не теряется даже в молочных напитках. В фильтре — чистый и яркий профиль, при этом кофе выходит на удивление питким. Главная позиция меню — авокадо-тост с лососем [520]. И, честно говоря, это одно из тех блюд, которое оправдывает каждый потраченный рубль. Как выглядит блюдо: это хрустящий поджаренный тартин (здесь подают именно большой, не половинку), намазанный слоем творожного сыра и густого гуакамоле. Дальше — тонкие слайсы свежего огурца, щедрая порция лосося, граммов восемьдесят, если приглядеться: плотные, упругие куски, которые не разваливаются, не тонут в соусе. Детали — микс фриллиса и рукколы, немного кунжута и апельсиновый соус, который добавляет блюду аккуратной сладости и «яркости». Баланс получается выверенный: жирность рыбы и сливочность основы уравновешены цитрусовой кислотой и свежестью зелени. Кажется, это одно из лучших предложений в городе. А вы как считаете? 🕰️ 9:00 — 22:00 ⭐️ Ипподромный пер. 1к1 (м. Пионерская) ⭐️ Манчестерская 3 стр.1 (ЖК «Светлана-Парк», м. Удельная) ✉️ Викулик #завтраквПетербурге