Что ещё было на Open coffee fest?

☕️ Продолжая серию постов про фестиваль кофе, хочу рассказать вам про самые интересные лоты, которые я смогла найти и попробовать на фестивале. ◀️ Первыми хочу упомянуть Botanical Coffee Roasters — обжарщиков из Казани, которые работают на рынке уже более 10 лет и поставляют своё зерно в 40 заведений Санкт-Петербурга. Особенно меня впечатлил их лоукаф-бленд Ниай Никояш — название в переводе с татарского означает «ни луна, ни солнце». Этот лот уникален тем, что сочетает два типа зерна: Эфиопию Сидамо и декофеинизированную Гватемалу. Интересная особенность производства: зерна смешиваются ещё до обжарки, что позволяет вкусам органично переплестись и создать гармоничное сочетание. На выходе получается легкий чайный вкус с послевкусием чернослива и паприки. Этот действительно примечательный лот я с удовольствием взяла в формате дрипов домой. ◀️ Второй стоящей остановкой на фестивале для меня стал корнер тульских обжарщиков Bërnin coffee roasters. В эти выходные ребята представили целых четыре зерна, и все из них инфьюз, что является достаточно смелым выбором. Больше всех мне пришелся по душе лот Колумбия Позывной Папайо , оказывается, что даже плод кофейной ягоды этого сорта внешне напоминает миниатюрную папайю. Фильтр оказался плотным, с ярким характером, достаточно сладким, с кисленьким экзотическим послевкусием. Отмечу ещё крайне яркую ароматику чашки, ощущение, будто фрукт лежит прямо перед вами. В целом, очень советую корнер ребят для ознакомления с инфьюзом, который активно пробирается на российский рынок последние годы. Расскажите, какие необычные лоты вам удалось попробовать за последнее время? ✈️ Катя