Делаем кофебрейк только в проверенных местах! Там, где есть они —

« Лучшие кофейные профи » премии «Что Где Есть в Петербурге»-2024 : с закрытыми глазами могут нарисовать «тюльпан» с помощью молока, по аромату отличить эспрессо от фильтр-шота и наизусть рассказать названия всех кофейных ферм Эфиопии! Максим Бевзюк и Настя Ваинская («Норма»). Авторитетные фигуры в кофейном комьюнити. Пока Макс в их школе бариста «Норма» читает лекции для профи, Настя, единственная из России, едет в Корею и занимает 3-е место на чемпионате World Espresso Championship 2024. Данила Кочетков (Sibaristica). Все бариста России уважают Sibaristica — за качество исполнения, технику и каппинги, и в этом большая заслуга Кочеткова, поэтому коллеги с пиететом называют Данилу мастером эспрессо. Николай Готко и Николай Яланский (Bolshe Coffee Roasters). Родоначальники спешелти в Петербурге — патриархи, отцы, легенды: в честь двух Николаев даже назвали зерно «Бразилия КолиКоли». Их Bolsheсoffee Roasters на передовой обжарки зерна, а в год 12-летия первой кофейни в Александровском парке обзавелась новой — в тихом дворе жужжащего Невского. Андрей Сикальчук (Pip Industry). Его спешелти-кофейня «РиД» в Коломне востребована как служителями Мариинского театра, так и гиками микролотов. Но Андрей не почивает на лаврах: вместе с проектом «Пьё» популяризирует культуру потребления чая и колд брю, кофе холодной заварки. Антон Каратаев (Gotcha). Энтузиаст, влюбивший всех нас в свою кофейню в парадной на Литейном, перевез ее в исторический район Пески, сделал кухню и теперь вприкуску к «хитрому холодному черному» с тремя кислотами дает гриль-чизы и буррату из Animals. Голосуем за дорогих и любимых по ссылке !