🔥 Дерзкая Азия на Кирочной:

Kaiju Bistro Гастрономическая локация в паре минут от метро Чернышевская — практически секретный спот (благодаря строительным ограждениям). Открылись ребята здесь почти одновременно с началом реставрационных работ, и кажется они здорово вдохновились этой эстетикой, потому что на сером профлисте держится почти вся концепция интерьера. Образ у бистро прелюбопытный — этакий молодежно-бунтарский гранж, наложенный поверх подлинных исторических конструкций и разбавленный японской эстетикой минимализма. Дом, в котором проект «обитает» — объект культурного наследия, так что хозяевам повезло заполучить и сохранить в хорошем состоянии изразцовую печь и богатую лепнину. Вообще пространство богато на любопытные детали, в том числе интерактивные, например настольный футбол за романтичной занавесочкой или красный игровой автомат. Последний, кстати, — это вообще отдельная фишка заведения. Игровой жетон можно купить за 300 рублей или получить бесплатно, если счет вышел больше 2500. Механика игры как в обычном аппарате для ловли игрушек, а выигрыш спрятан внутри шарика — это может быть бонусное блюдо, напиток из бара или скидка на заказ. 🍣 Съедобный ассортимент у ребят обширный и крайне разнообразный, хоть и ловко умещается на одном листе. Значительную долю ассортимента занимают роллы, в большинстве своем авторские. Я затестила фирменные kaiju [720], хитрые кранч-роллы с лососем и угрем в хрустящем кляре [580] и опаленного угря с персиком кимчи [720]. Позиция kaiju — мой фаворит в плане щедрости состава и вкусовой насыщенности: тут и снежный краб, и креветка, и тунец с авокадо, и японская приправа шичими. Впечатление получилось какое-то максимально морское. 🥟 Мастхев для фанатов остренького (во всех смыслах) — жареные гедза с курицей [480]. Подаются азиатские пельмешки с чрезвычайно жгучим соусом, а сама тестовая оболочка приготовлена до состояния крепкой корочки — опасно пораниться вряд ли выйдет, но лучше всё же хрустеть аккуратно. 🍣 Ну и мое личное открытие сезона, за которым однозначно хочется вернуться — окинава сендвич [450]. Это какой-то полнейший гастрономический разврат. В конвертике из нори (на манер онигири, только открытом) умещается порция риса и сытный ингредиент в темпуре — в нашем случае креветка, но есть еще опции с крабом, лососем, окунем и курицей. Все это щедро сдобренно соусом и присыпанно кранч-луком. Особенный кайф — кушать конструкцию руками. Да — все разваливается. Да — соус вытекает на тарелку. Да — ты непременно изгваздаешься, но оно того стоит. 🌸 Из неожиданных приятностей — недавно у ребят появились баночки с азиатскими вкусностями собственного производства. Такой мерч мы уважаем! В ассортименте: капуста-кимчи [350], чили-кранч [200] и мисо-карамель [250] — классные опции для домашнего кулинарного беспредела. 〰️ 12:00-23:00 📍 Кирочная улица, 12 ✉️ Тася