Фан-факт: 8 августа отмечался Международный день холодильника! По этому поводу узнали, как заполнять великий агрегат съестным, чтобы ничего не испортилось (и кишечная палочка не прошла). Ключевыми прин

— ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. К примеру, вы уверены, что все упаковываете правильно? Проверьте! ▪️ Для сыра, колбасы, копченостей и выпечки можно выбрать пергаментную бумагу — она хорошо «дышит». ▪️ Нарезкам, готовым закускам, котлетам, паштетам, рыбе etc. подходит алюминиевая фольга, которая надежно герметизирует и удерживает влагу. ▪️ Во избежание «металлического» привкуса и для замедления процессов окисления не храните консервированные продукты в жестяных консервных банках после их вскрытия — их нужно поместить в эмалированную посуду, контейнер из стекла, керамики, пищевой нержавеющей стали.