Гастроотдел

Собака.ru собрал ультимативную (ну почти!) базу достойных ресторанов, кофеен и баров, открывшихся в 2024 году. 40 заведений в списке! В 2024-м любимая спешелти-кофейня Gotcha переехала из парадной на Литейном на Суворовский, где появилась кухня и меню в пандан к фильтру и черному с раствором из трех органических кислот. За нормкор отвечал Pong — младший брат «Кинг Понга», где утку готовят в течение 2 дней: фаршируют бадьяном, корицей, кардамоном, имбирем, зеленым луком и ночь маринуют, а затем для корочки поливают соусом на основе уксуса и меда и сушат 12 часов. Команда великого El Copitas Bar объединилась с командой музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского, чтобы открыть китайскую закусочную и бар «Пища династии Минь» в доме Мурузи. А бизнесмен Алексей Феликсов запустил на Васильевском острове Taste Bistro , где бренд-шеф Карапет Ваганян подает крудо из аргентинской креветки с кумкватом, цыпленка с муссом из чоризо, пасту с кроликом и просто божественные баклажаны пармиджано. И это лишь 36 гастрооткрытий 2024 года из 40, больше — по ссылке . Сохраняйте себе, чтобы не потерять, и отправляйтесь исследовать новое, если еще нет!