🌼 Капучино на базе:

МамаКофе Обнаружена любопытная локация на севере Петроградской стороны, по соседству от квартала One Trinity. На самом деле цветочный кластер Flower Family живет здесь уже более 6 лет — начинался проект просто с оптовой цветочной базы и розничной точки, но постепенно оброс классными соседями и из простого склада-магазина превратился в мультиформатное пространство. Здесь прописались несколько гастрономических корнеров, чайная лавка, а еще локальные бренды одежды и товаров для дома. При этом пространство полностью открытое, без какого-либо строгого зонирования, так что складывается такое ощущение, будто проекты живут одной большой коммунальной семьей — общаются, ходят друг к другу в гости и поддерживают непринужденную атмосферу теплого междусобойчика. ☕️ Наше внимание на этот раз привлек конекретно корнер МамаКофе , который находится в самом сердце «склада». Кофейная часть — это лишь половина проекта. По правую руку от островка с напитками находится гастроточка МамаГрека — греческое бистро, как нетрудно догадаться. Съестной ассортимент любопытный, но, что удивительно, фуд-точка не функционирует по выходным. Так что пришлось довольствоваться лишь кофейным перекусом. Ребята работают на зерне собственной обжарки — варят классику и фильтр. Последнего на базе не застали, так что взяли на пробу маленький капуч [220] — вполне неплохая приятная чашка, возможно чуть более молочная, чем этого хотелось бы, но это не критично. Расстроило только отсутствие хотя бы рядового латте-арта, но посидев в кофейне некоторое время я поняла, что об этом стоило бы попросить бариста специально. Из греческого у ребят, видимо, не только меню, но и подход к работе — расслабленно-ненапряжный, в духе «сига-сига» (часть национального менаталитета, означающая примерно «потихоньку, без суеты»). К кофейку взяли на пробу любопытный специалитет — кусочек пирога бугаца [105]. История предельно простая — много сухих слоев теста фило, чуток сырной-сливочной начинки, обильная посыпка из корицы и сахарной пудры. Десерт на один-два укуса, буквально чтобы позабавить рецепторы и подразнить аппетит. Если нужно что-то посерьезнее и посолиднее, то у ребят на витрине всегда можно найти несколько видов кексов собственного производства — выглядит выпечка крайне заманчиво, за ней мы еще вернемся, как и за спанкопитой, которая уже успела закончиться к нашему приходу. 🌱 Зерно у ребят, кстати, можно купить в пачках домой. А еще здесь организована микро-лавочка с греческими гастрономическими специалитетами — горным чаем, оливками, маслом и прочими растительными снеками. В хорошую погоду склад поднимает стеклаянные ворота-ставни и кофейня превращается в одну большую зеленую террасу — успели застать эту историю на короткий миг и ждём уже полноценного теплого сезона. 📍 Набережная Адмирала Лазарева, 22М (вход на самом деле с Петергофской улицы) ✉️ Тася