☕️ Кофе в Irnby

Концепт-стор Irnby от Насти Мироновой в Петербурге несколько месяцев назад дополнился кофейней, а самым недавним обновлением стали полезные десерты и авторские протеиновые напитки. Пространство продолжает мягко расширяться, не меняя основного направления: бренд всё ещё рассказывает о заботе о теле, эстетике и ощущениях. Как я и писала выше, кроме классических кофейных позиций, в меню появился протеиновый мокко — напиток на основе молока, какао, эспрессо и шоколадного протеина. Молоко можно выбрать любое, в том числе редкое овсяное от Oatly с одним из лучших составов на рынке. Я попробовала именно с ним: напиток выходит плотным, согревающим, насыщенно шоколадным. По ощущениям мокко не глянцевый, а бархатный, чуть шероховатый; вкус — не сладкого молочного шоколада, скорее плотного горького. На овсяном он раскрывается максимально нейтрально, на коровьем будет чуть более сладким. Ещё одна из последних новинок — шоколадный ПП-чизкейк, оммаж классическому «Сан-Себастьяну», но без сахара: в основе здесь сироп топинамбура и творожная масса с добавлением творога небольшой жирности, по текстуре — практически не отличить от классики. Чизкейк подают с солью и оливковым маслом рядом . Отдельного внимания заслуживает новое направление бренда art room: в «творческой комнате» собраны авторские работы со свежим взглядом. При желании их можно приютить дома :) 🕰️ 10-22 ⭐️ Добролюбова, 5/1 ✉️ Викулик