Кофейная роща — домашняя микрокофейня на Петроградке

Уютное местечко на улице Рентгена появилось восемь лет назад — его с нуля создали своими руками двое энтузиастов. Кофейня разместилась в небольшом круглом помещении с высоким потолком. Чтобы сохранить свободное пространство в центре зала, ребята установили деревянный подоконник с посадочными местами, и также добавили один небольшой столик на двоих. Малая площадь, к слову, уже давно не минус — за годы существования у заведения сформировался круг постоянных гостей, которые нередко берут кофе навынос. Из чего создана обстановка: стены украшают панно в стиле бохо, деревянные элементы расписаны зелёно-жёлтыми узорами, а по левую сторону барной стойки — коллаж из винтажных открыток и памятных фотографий. С кофе здесь стабильно хорошо: я попробовала классику — чёрный кофе, капучино и один напиток из авторской линейки. Эспрессо готовят на зерне из Руанды от обжарщиков Сибаристика . В капучино [200₽] порадовала кофейная основа — отчётливо читаются шоколадные и какао-ноты, сбалансированные и выразительные. С молочной частью пока не идеально: пена получилась пористой, а латте-арт не задался. Но молоко не перегрели и вспенили корректно, так что на вкусе это сказалось минимально. Альтернативу заваривают на зерне от Most Coffee Roasters . Фильтр [180₽] получился легким, с приятной кислотностью и цветочным профилем — то, что нужно для повседневной чашки. Из летнего меню выбрала какао-лимонад «Кассис» [300₽] — освежающий напиток на основе bean-to-bar какао с добавлением черносмородинового конфитюра. Вкус яркий и сбалансированный: шоколадно-цитрусовая основа с кислинкой, сладость от конфитюра и лёгкая игристость создают интересный контраст. Получился достойный вариант холодного какао — лёгкий по телу, насыщенный по вкусу и отлично сбалансированный. Местечко вполне достойно визита, если будете неподалеку от бассейна «Петроградец», что напротив или около метро «Чернышевская». И полезный факт на заметку: у ребят также работает вторая кофейня на Гагаринской, 19 🟡 Рентгена, 15/31 ✉️ Викулик #кофевПетербурге