🫖 Кофейный вестник: кофе спот в Приморском районе — AJ Coffee Roasters

На Пионерской давно не хватало хорошей кофейни с едой и просторной посадкой, учитывая, что район достаточно плотно заселён, и заинтересован в заведениях подобного формата. В новостных лентах AJ появились совсем недавно, хотя кофейня принимает гостей уже больше года. Отправилась на разведку и делюсь мнением 🍬 Пространство находится в жилом доме в пешей доступности от метро. Внутри два просторных зала с большим количеством разных посадочных мест — можно и поработать, и взять кофе с собой, а также собраться большой компанией. 🕷 Для эспрессо ребята выбрали обжарщиков For Cup и их бленд Reddish — это смесь из Бразилии Серрадо/Колумбии Супремо и Руанды Мутетели в разных пропорциях. Я отношусь к смесям скептически — скомпоновать и обжарить кофе так, чтобы напиток вышел гармоничным и вкусным, задача сложная. 💥 Эспрессо не вызвал искромётных чувств — было совсем не кислотно, преобладала сладость с трансфером в яркую горечь (думаю, бариста стоит тщательнее настраивать эспрессо). Капучино уверенно средний и питкий — отлично вписывается в формат «кофе на каждый день». 💥 Приглядитесь к посуде — это экологичные стаканы Huskee . Их особенность в том, что они созданы из шелухи (пачмента), оставшейся при производстве кофе. Продукт небюджетный, тактильно приятный и редкий. В кофейне они только в большом объёме (450 мл) и только в бежевом цвете. 🍫 В AJ большой выбор еды — завтраки, супы и пасты. Попробовала сырники с карамелью — нежные, с большим количеством собственно сваренной карамели и приятным дополнением в виде мелкой песочной крошки [350]. Расположись эта кофейня в центре города, затерялась бы среди десятков похожих. Здесь же локация только помогла проекту — конкуренции меньше, а потребность в кофе никуда не пропадала. Но один вопрос у меня все-таки остался неразрешенным: почему кофейня называется coffee roasters, если у ребят нет своей обжарки?) 📍 Ипподромный переулок, 1к1, ст 1 💌 Автор текста : Викулик