Кофеперерыв во дворце: «Кофейная комната»

В пяти минутах от Казанского собора, в здании, связанном с именем архитектора Джакомо Кваренги, недавно появилась «Кофейная комната» — пространство с интерьерами имперского Петербурга конца XVIII века. Строгая симметрия, парадность и масштаб — то, что Кваренги привнёс в архитектурный облик города, — здесь ощущаются особенно ясно. Общедоступное пространство в его текущем виде знакомо нам с 2011 года — тогда здание переоткрылось после ремонта в формате креативного тайм-кафе. Позже здесь работало несколько проектов, связанных с организацией мероприятий. Кофейня открылась в конце октября прошлого года и органично вписалась в историческую среду. Команда искала антикварную мебель, чтобы сохранить дух эпохи, и создавала кофейную карту, опираясь не только на современные стандарты, но и на характер локации. Вход в кофейню проходит через парадный зал с коврами и колоннами; заведение занимает целый этаж на втором уровне дворца. Кожаные диваны, картины, лампы и скатерти на столах создают атмосферу старинной гостиной. При этом кофейный уголок довольно компактный — основное пространство отдано под гостевую посадку. Пространство как будто задумано для съемок. Тут приятно поснимать для блога или личного архива на свой фотоаппарат, в то же время работает ретро-фотобудка, где можно побаловаться бумажными фотографиями для дневников и креативных коллажей. Кофе готовят на зерне от «Мануфактуры» ; на эспрессо используют классическую Бразилию. Флэт, честно говоря, не впечатлил ни по вкусу, ни визуально. Зато авторский раф «Кваренги» оказался более выразительным. В XIX веке на светских приёмах часть подавали коньяк — этот исторический штрих команда переосмыслила, добавив в сливочный раф безалкогольный коньячный сироп. Также в рецепте появился ванильный сироп, чтобы придать напитку больше мягкости, а сверху его украшают золотом — намёк на дворцовую роскошь. По десертам сотрудничают с «Футурой» : на витрине — круглые круассаны и пирожные. Мне кажется, что это место прежде всего про атмосферу : классическую музыку в записи, разговоры на кожаных диванах и фотографии на память. Про красивый кофеперерыв во дворце, чем про полноценную спешелти-кофейню. По крайней мере, на данный момент. 🧾 Флэт-уайт, раф «Кваренги» и пирожное = 790 ⌚ 12:00 до 22:00 ⭐️ ул. Казанская, д.7 ✉️ Викулик