Кофейный уикенд в Севкабеле — фестиваль «Огонёк»

«Огонёк» в Севкабеле — большой фестиваль кофе, чая и подарков, где много внимания уделено не только вкусу, но и процессу. Если внимательно пройтись по каждому из стендов, можно понять, как сегодня живёт индустрия. На фестивале проходят отборочные этапы Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup — можно вживую посмотреть, как работают участники: создают рецепты и соревнуются в мастерстве заваривания напитков. Рядом — кофейное казино: формат чуть ироничный, но при этом про вкус, интуицию и насмотренность. За стойками — ребята из разных кофеен: Gotcha, Этлон, Старт и другие. Каждый работает со своим стилем и подачей — напитки и подходы действительно разные. Отдельное направление — стенды с посудой и обжарщиками. möwe привезли свои чашки, которые уже давно стали «рабочим стандартом» для многих кофеен по всей стране. По соседству — Синтония, Триптих, Tasty Coffee, Нефть из Казани, Verlé, August Coffee, Маккондо : здесь можно попробовать их ключевые лоты, задать вопросы и спокойно поговорить про зерно, обжарку и вкусовые профили. С едой всё довольно ёмко. У Коны — бейглы, ватрушки и печенье: удобный вариант перекусить между дегустациями. У «Зелёных людей» — фирменные гриль-чизы, сытно и понятно. Дополняют картину поставщики какао, альтернативного молока и чая — можно увидеть всю цепочку продуктов, с которыми кофейни работают каждый день. Из интерактивов — большая дженга у Guru Coffee , где постоянно кто-то играет и знакомится, и чайный блок от Евгении Фёдоровой из Oh My Tea : разговоры про чай без снобизма, а также дегустация улунов с акцентом на вкус, а не термины. «Трубочерия» привезли свои трубочки из оливье — интересно, смешно и неожиданно. Сегодня фестиваль получился плотным и очень живым. Завтра — второй день, и это хороший повод вернуться, если за один заход посмотреть всё не получилось. 🕰️ сегодня и завтра с 11:00 до 22:00 ⭐️ Севкабель порт ✉️ Викулик