🥂 Коллекция Оливье: от знакомой классики до тяжелого люкса:

🐎 В Риде ежегодный дроп банок [баночек] с салатом — буженина, картофель, яйца, корнишоны, морковь и домашний майонез [350] 🎉 Огурцы уже по заведенной традиции делают веган-версию с чикуном [400], а еще «шубу» с тофу вместо сельди [400] 🎈 В Хороводе Оливье готовят с щечками и подают в симпатичной креманке [530] ⛺️ Ресторан Гимназистка [в бывшей 5-ой Аларчинской гимназии, а ныне — отеле «Гимназия 5»] приглашает на салат с тамбовским окороком [580] 🎄 Банщики подают мясную классику с говяжьим языком [740] и рыбную вариацию с копченым лососем и красной икрой [960] 🍪 В Ava Bistro на Новой Голландии делают филигранную сервировку овощного салата под лососевым одеялом [790] 🍊 Flori придумали собственную итальянскую адаптацию — оливье с мортаделлой и страчателлой [850], а также роскошно-торжественный лот с крабом и икрой [1150] 🌲 Новогодний спешл в Italy возглавляет оливье с уткой конфи и копченой грудкой [850], его же найдем в ресторанах группы Atelier: Joli, Bist, Goose Goose, Salone Pasta Bar 🍭 Rene предлагают два варианта на выбор — с камчатским крабом [1450] или с индейкой [950], оба сервируют красной икрой 🥯 Ещё одна версия салата с камчатским крабом живет в Nomad [1100], и в этом году снова есть опция «салатно-игристого» дерева на 2-4 персоны с двумя порциями оливье и лосося под шубой [6500]. ✉️ Тася