🥐 «Кусь» и его 2 новых локации

Ребята основательно взялись за культурное преобразование спальных районов: к самой первой точке на севере добавилось ещё несколько свежих мест — Среднерогатская ул., 13 (метро Московская) и Комендантский пр., 65 (метро Комендантский проспект). Стильный интерьер в спальных районах — авторская штука основательницы «Укушательных» мест ;) Идея в том, что зауютить удаленные от центра пространства и превратить их в идеальные «третьи» места, сделать их красивым дополнением домашнего быта (лучше и «мягче» кофейных точек из центра). Про детали. Заметили в двух спотах акцентную барную стойку, деталь, которой не было в первой локации. Интересно, что половина мебели спроектирована на заказ, другую приобрели в петербургском бюро Delo Design. Если вы за работу вне дома, в новой локации вы найдете коммунальный стол для работы за любым из портативных гаджетов, который вы берёте с собой. 🥣 В этот раз позиции для проекта разработал Константин Гуминский (ex-су-шеф кафе «Мечтатели»). В новых локациях меню более расширенное, с винной картой и вторыми блюдами. Завтракали нежными драниками из цукини с лососем и яйцом пашот [420] — ожидания и реальность в балансе: нежная, слегка запечёная основа, идеальный пашот, красивое обрамление зеленью и много слабосолёной рыбы. Также в утреннем меню найдён салат с креветками, страчателлой и клубникой [420] — в тарелке «‎бесконечное лето»‎ из-за сочетаний морского и «огородно-дачного»! Красиво, сочно и свежо — рекомендую. 🥐 Медовый круассан понравился меньше — круассан по бокам слегка подсох, а медовой основы не хватило на всю площадь теста. ☕️ Кофе хороший [готовят на Baltic Coffee], но технически напитки нуждаются в подтягивании скиллов бариста — например, техника взбивания молока, латте-арт, правильно подобранные пропорции для заваривания фильтр кофе, и более профессиональное оборудование для приготовления напитков. Мы передали детали команде — ребята обещали отработать все детали и обязательно подтянуть стажеров (большущий лайк за обратную связь 👍 ). Сейчас в Кусь советую зайти за хорошей кухней — позиции по меню оставили очень приятное впечатление. 📝 Киришская 2А 🟠 Среднерогатская 13 к1 🟠 Комендантский 65 🍁 𝗱𝗮𝗶𝗹𝘆 9:00-22:00 💌 Викулик