Локальному гастротуризму — да!

Лучшие рестораны за городом для гурме-вояжей 📍Muze Garden (Приморское ш., 471) В модернистскую репинскую резиденцию ресторатора Сюзанны Мусаевой приезжают не только за шедевральным пирогом с ягненком и лимонным кексом, местный спэшл — иллюзия бесконечного отпуска (обязывают стены Дома творчества композиторов, где жили Шостакович и Десятников!). Измученным городским бытом прописан ретрит: гриль-пати на террасе, солнечные ванны на полосатых шезлонгах, медитация под звуки рояля, ванильный апероль спритц у камина. 📍Meat_Coin Country Club (Приморское ш., 466) Мяса и зрелищ! В этом шефу Арифу Найджи равных нет: шоу-подачи ученика эпатажного Нусрета Гекче и потомственного мясника из Турции — главный аттракцион загородного Meat_Coin. Ловкость рук и харизма на максималках — если Ариф предложит вам попробовать кусочек с руки, дело верное! Хиты: асадо, лукум из мраморной говядины, фисташковый кебаб и золотой стейк «24 карата». На десерт — сочная баклава и закат над заливом. 📍Forest Hill (Деревня Мистолово, ул. Людмилы Кедриной, 2)Шеф-повар Филипп Ваганов раздает у курорта «Охта Парк» файндайнинг с севернорусским темпераментом. New nordic russian cuisine в его версии — это бефстроганов из оленя, голубцы из дичи, печень кролика и завтрак северянина (датский хлеб из собственной пекарни, нельма слабой соли, сыровял и карельский кофе!). Огромная чайная карта — отдельная гордость: ананасовый пуэр, сборы со вкусом гречишного печенья и душистый микс шиповника с лавандой и липой. 📍«Шаляпин» (Репино, Нагорная ул., 1) Здесь просто не может быть сомнений: откройся «Шаляпин» в Репино лет сто назад, и Бунин с Чуковским не выходили бы из-за его хлебосольного стола со строганиной из муксуна, печенью трески и студнем. И важно: этот загородный ресторан мог бы выиграть гастрономический «Оскар» за вклад в развитие индустрии. Шутка ли — четверть века (!) стойко держать марку? Обожаем щедрые шаляпинские порции, а еще солянку и щучьи котлеты! Культовые пирожки с капустой из кулинарии всегда забираем домой — дюжиной. 📍«Б. О. Р. 812» (Приморское ш., 385) Восемь бань, отель, ресторан и винотека в сосновом бору — чтобы широкой русской душе было где разгуляться. Идиллия на террасах (150 посадок!) и впрямь шишкинская, с архетипичным видом на залитую солнцем поляну. К зеленым персикам в трюфельном масле да холодцу с артишоками — супертоскана и топовая шампань из двух винных комнат (красная и белая — на зависть многим). Преисполнились? Баня по-черному с хором пармейстеров и отдельным меню а-ля рюс ждет. 📍 «Рыба на даче» (Приморское ш., 319А) Загородное двухэтажное шале Арама Мнацаканова — образцово-показательная дача XXI века в формате гастро- велнес-санатория. Ухоженный огород с базиликом и клубникой на берегу реки Сестры, солнечные ванны на террасе — по расписанию. Рацион дня — ферганский плов, хачапури и чебурек с чашкой бульона. А после — партию в настольный теннис и любоваться утками с причала. Остаемся на все каникулы! 📍«Колокольная горка» (Приморское ш., 450) На недельку, до второго, мы уедем в Келломяки — поют фуди от куратора Русского музея Евгении Сероусовой до шеф-повара ресторана «ЕМ» Валерии Скуратовой. У «Горки» необычная архитектура для этих мест: без вайба избушки, минималистичная, с панорамными стеклянными стенами. Из ямальского оленя делают стейк, солянку и сервируют его сердце с груздями, спельту превращают в ризотто, а коктейли орошают «парфюмом» из зверобоя. Больше ресторанов — в нашем материале. #гастротур