Мама Тата: рюмочная-аттракцион с грузинским меню

Место вдохновлено Тбилисской барной культурой и андеграундом. Здесь хочется проводить яркие вечера и ни о чём не жалеть. В «Маме Тате» шумно, весело и по-домашнему тепло. Настойки команда делает самостоятельно, вино наливают щедро, и уже через десять минут за столом чувствуешь себя не гостем, а родственником, которого здесь ждали с большим нетерпением. В осеннем меню всё про уют и согревающий вкус: тёплые соусы, грибы, тыква, и немного хинкально-сливочного хаоса. Сразу обратим внимание на цены : меню устроено таким образом, что за 1000-1500 рублей тут можно собрать целый стол с основными блюдами, хачапури и закусками. Стоимость одной хинкали — 99 рублей, мяса, приготовленного на углях — от 490 рублей, сета намазок из Тбилиси — 425 рублей. Хинкали из картофеля и грибов в сливочном соусе — плотные, бархатные, с грибным ароматом и сливочной глубиной. Тёплый салат с шашлыком — мясо с дымком, чуть обожжённые овощи и маринад с правильной кислинкой. Запечённый баклажан в четырёх соусах — ореховый, сливочный, острый и томатный. Сам овощ достаточно нейтральный, но благодаря соусам он приобретает новую палитру оттенков. Щука в сливочном соусе : нежная, чуть сладковатая, с ореховой пряностью. Кстати, в Грузии рыба тоже водится, но только в центральной части: в Куре, Алазани, озере Палиастоми. Тыквенные хинкали с соусом из печёных перцев — солнечные и чуть сладкие, с лёгкой дымностью. Настоящее осеннее блюдо. Хачапури с грушей и горгонзолой. Расплавленный сыр, сочная груша, немного соли и — всё, перед нами десерт, который притворяется закуской. Барабанная дробь… Главное шоу вечера: Big Tata Хинкали. Она же Pink Tata, потому что цвета — фукси, «как настроение после третьего бокала вина». Её выносят торжественно, с горящей свечой и историей про избавление от ненужных мыслей. Внутри — сорок маленьких хинкалят с сулугуни и мятой. Забавно, слегка абсурдно — и абсолютно в духе места. ⭐️ Караванная, 8 ⭐️ Восстания, 55 Публикация вот-вот уже почти закончилась, но я вам про акцию ещё хотела бы рассказать: С понедельника по четверг с 12:00 до 19:00 и в пятницу до 17:00 — тут работает предложение 1+1: заказываешь одно блюдо, второе получаешь в подарок. Сохраняйте на всякий случай :) ✉️ Викулик