Митболы с пюре в Keny — приветик комфорт-фуду «из IKEA»

Помните те самые шведские митболы? В Keny вернули свою версию, ещё более домашнюю и фотопривлекательную. Шесть аккуратных говяжьих фрикаделек — плотные, сочные, без яркой перчинки или специй. Внутри — нежные, но держат форму; снаружи — лёгкая золотистая корочка, которая создаёт ощущение уюта. Пюре — мягкое, воздушное, полностью однородное, без крупинок; хочется поскорее захватить его вилкой и смешать с соусом. Вкус сливочный, спокойный, очень уютный — идеальная база для митболов. Соус — густой, тёплый, обволакивающий. Отдельно — брусничный соус с целыми ягодами. Он даёт ту самую правильную кислинку: яркую, но не отчаянно кислую. Целые ягодки приятно лопаются, добавляя свежесть к мягкому мясу и сливочному пюре. Хрустящие маринованные огурчики — маленький, но важный акцент. Лёгкая сладость рассола освежает и воспринимается как «рестарт» вкуса. Можно попросить добавить грибы. Красоту здесь делает и подача — аккуратное, стильное овальное блюдо, на котором обед выглядит особенно эстетичным. 🧾 700₽ ⭐️ Наб. Черной Речки, 5 ✉️ Викулик