💖 На свидание с Петербургом: ужин в

Горизонтах 🤩 Открытие прошедшего лета — видовой ресторан в шаге от БДТ и Ломоносовского сквера. Перед нами самый юный претендент на звание «ловца лучших закатов этой осени»: из основного зала открывается панорамный обзор на все доминанты исторического центра, к услугам гостей также тёплая стеклянная веранда. Устроить романтический вечер для своей половинки или для себя любимого — при любом сценарии и в любую погоду город будет вашим верным спутником. Интерьер ресторана служит элегантным обрамлением для живописного пейзажа — максимально спокойный и минималистичный, но при этом чувствуешь себя здесь уютно и расслабленно, особенно поздним вечером, когда зал погружается в теплый полумрак. Кухня здесь одновременно понятная и лаконичная под стать дизайну пространства, но не без авторского своеобразия. Так например меня покорил кальмар [720] из позиций основного курса. В сочетании казалось бы очень простых продуктов рождается блюдо-песня: к нежнейшим колечкам моллюска в легком и при этом насыщенно сливочном Бер Блан прилагается картофель в мундире, отваренный, аккуратно сплюснутый и чуть обжаренный. Вот именно кожица молодой картошки в тандеме с мелко нарубленным лучком соуса и натертым поверх кальмара сыром делают композицию особенно звучной — содержимое тарелочки исчезло у нас буквально в несколько взмахов вилкой. 👁 Но за чем стоит в первую очередь идти в октябре — это сезонные спешалы . Во главе стола — инжир в закусочном и десертном исполнении. Компанию ему составляют осенние овощные композиции с цукини и тыквой. 🌟 Начали дегустацию с запеченного камамбера [890] — карамеллизированый плод в этой истории по сути играет роль джема, только в твердой конфигурации. Но таким он останется до первого касания ножом — в разрезе инжир с сыром соединяются в пикантный сладко-сливочный дуэт, которому вторит карамельный соус на дне тарелки. 🌟 Сезонное горячее — зубатка с фетучинни из моркови и цукини [840] — этот классическая иллюстрация на тему комфорт-фуд. Нежная белая рыба с припущенными тончайшими овощными слайсами и легким рыбным соусом напомнили домашний обед от мамы, только в более живописном исполнении. 🌟 Финальный сладкий аккорд собрали из кокосового тарта с инжиром [540] и бестселлера основного меню — ромашкового крем-брюле [480]. Сезонный спешл оказался очень спокойным, сливочным, с деликатным присутствием кокоса во вкусе и очень с очным благодаря свежему инжиру. Местный крем-брюле запал в душу забавной фактурностью. Традиционный контраст нежной основы и карамельной корочки ребята усилили сорбетом из маракуйи со специфической текстурой ледяной крошки — двойной хруст и ощущение микро-фейерверка на языке. Барное меню у заведения компактное, но при это разнообразное: авторская коктейльная карта, вина по бокалам и бутылочные позиции, безалкогольные миксы. Взяли для первого Lichee tini [690] — легкий, освежающий, кисло-сладкий, с легкой горчинкой и графикой подачей. 🪩 К слову, 10 октября Горизонты дополнительно расширяются и открывают коктейльный бар на крыше в стеклянной террасе, для которого придумали новую карту напитков с авторскими экспериментами на тему петербургских вкусовых воспоминаний. Но предстоящее торжественное открытие — не единственное большое событие в ресторанных буднях. Ребята также регулярно проводят диджей-сеты, кинопросмотры на коктейльную тематику и вечера «открытых микрофонов», на которых гости могут выступить со своим творчеством. Актуальную афишу событий можно найти в соцсетях проекта: https://www.instagram.com/gorizonty.spb ☀️ 12:00-23:00 📥 Набережная Фонтанки, 59Б, 6 этаж 🔸 Тася