Новая кофейня в центре — Co-op 8s

Ребята с 8-й Советской открыли новое место на улице Декабристов, всего в нескольких шагах от сада Дворца Юсуповых и Мариинского театра. Улица Декабристов в сторону набережной Пряжки известна многочисленными кофейнями, а её другая часть до недавних пор была менее освоена. Проекту досталось небольшое помещение в тихой части улицы, которая, хотя и привлекает больше людей летом, всё равно остаётся достаточно спокойной. Интерьер кофейни отличается от того, что мы видели на Советской. Вместо ярких ковров, уличных столов-бочек и плакатов — спокойные материалы и нейтральная цветовая палитра: венские стулья, деревянные стеллажи и легкая музыкальная атмосфера. В общем, всё настроено на расслабление и комфорт. Кофе, что приятно, остался с таким же ассортиментом. На фильтре варят разнообразные лоты от Сварщицы , а для эспрессо используют базовую Бразилию от For Cup . ☕️ Эспрессо приятный: сладкий, с лёгкой кислотностью и минимальной горечью. Вкус с нотами молочного шоколада, чёрного чая и какао — вполне достойная база для кофейни. ☕️ Капучино немного подкачал — текстура напитка получилась неоднородной, а пена была недогрета, что нарушило баланс и привело к отделению слоёв. ☕️ Фильтр понравился: Кения Джокиму, натуральной анаэробной обработки, раскрылась мягким ароматом чёрной смородины и тёмных ягод, хотя ей чуть не хватаило плотности. Еда пока скромнее, чем на Советской, но выбор всё равно хороший. В меню — сырники , овсяная и рисовая каша, а также гранола . Порция сырников с бананом и сгущёнкой получилась сытной и достаточно сладкой. В тарелке — три крупных сырника, почти целый банан, сгущёнка и клубника. Творог зернистый, но нежный. Всё сочетается идеально, без лишних элементов. Скорее всего, с течением времени меню расширится, и кофейня получит ещё больше внимания как от местных жителей, так и среди гостей города. 🧾 Цены : Сырники — 420 Капучино (маленький) — 230 Фильтр (маленький) — 190 Эспрессо — 170 🕰️ 09:00 – 21:00 📍 Улица Декабристов, 20 ✉️ Викулик #завтраквПетербурге