🥐 Новое место: O’Petit Friedlander

За последний год развитие Opetit’а происходит по какой‑то странной неравномерной синусоиде. Началось все с потери, пожалуй, самой эффектной и любимой горожанами точки во Французском институте. Дальше — открытие корнера в Сити Молле на Пионерской и постепенное заселение чуть ли не всех этажей Особняка Слепцова, а следом за этим — закрытие бистро на Некрасова. Перспективы происходящего выглядят крайне туманно, но пока за этим процессом все еще интересно наблюдать, потому что как минимум знаменитые круассаны по-прежнему чертовски хороши, а к оформлению новых проектов команда подходит как будто даже с большим вниманием, чем раньше. Что в новом проекте в бывшей Аптеке Поля, что в Louna в Особняке Слепцова, заметно стремление воскресить канувшее в лету пространство на Невском. Но будем честны: повторить шарм институтской локации где‑то еще невозможно, поэтому новые пространства лучше стараться воспринимать объективно, без сравнений и ностальгии. «Аптечное» бистро — само по себе уникальный проект с точки зрения масштабов сохраненного наследия в пространстве общепита. Ребятам по наследству перешли не только потолочная лепнина и плитка на полу, но и весь дубовый мебельный ансамбль: фармацевтические шкафы, стойки, которые лишь аккуратно надстроены свежими столешницами, частичная облицовка стен и арочных проемов. В имеющийся контекст ловко встроили значительное количество посадочных мест, почти все — по типу посадки «в ряд»: деревянная скамья вокзального типа вдоль стены, подоконники на двоих, мягкая лавка-кушетка, спрятанная за бывшей стойкой — где раньше фармацевты обслуживали покупателей, теперь можно присесть с чашкой кофе. За уединенную люкс-позицию придется побороться: отдельный столик с мягкими креслами всего один и расположен обособленно, по соседству от романтической росписи Ульяны Полоз. В меню каких‑то заметных нововведений не случилось — в целом гастрономическая часть как будто просто перекочевала сюда из бистро на Некрасова с дополнениями из ассортимента кафе на Блохина. Оттуда как раз родом круассан с бри и грушей [550], что на фото — спасибо поварам за возможность исключить из рецепта грецкие орехи, так что и аллергики смогут насладиться. Слойка-сэндвич хороша: в пару к благородному сыру добавили то ли каймак, то ли просто вбитое с кремчизом масло, так что получилось нежно, сливочно и сочно, в меру десертно и вполне себе сытно. ☕️ 9:00-21:00 📍 Гороховая улица, 24 ✉️ Тася