Новое место

: Capi — микрокофейня на Петроградке Маленькая кофейня буквально по соседству с «Ленфильмом», по другую сторону от известной (в узких кругах) «Бутербродной». Без ярких вывесок, на первом этаже офисного здания. Создатели всё сделали своими руками — от ремонта до меню. Здесь нет «бара» в привычном смысле — стойка нужна только для кассы и десертов. Она не отделяет гостей от бариста, и это создаёт ощущение общего пространства. Можно спокойно стоять рядом, смотреть, как варится кофе, разговаривать, смеяться — и никому не мешать. Благодаря такой планировке, здесь легко пообщаться с бариста . Ребята действительно вовлечены в процесс, рассказывают про зёрна и обжарщиков, могут подсказать что-то новое и интересное. Кофе здесь варят на зёрнах Triptych от тамбовских обжарщиков. На эспрессо — Уганда натуральной обработки . Это плотный, но сбалансированный кофе: насыщенный, с шоколадной основой, лёгкой фруктовостью и приятным ореховым послевкусием. Аккуратный и без горечи. На фильтре — редкий лот Колумбия Карлос Плаза, розовый бурбон , натуральная анаэробная обработка (60 часов ферментации в герметичных ёмкостях). Во вкусе зелёное яблоко, ананас и дыня, лёгкая сладость и прозрачная кислотность. Попробовала также флэт уайт — всё отлично: баланс, текстура, температура. Меню в целом небольшое — базовая классика плюс пара авторских позиций. Зёрна можно купить с собой. Десерты пекут сами — печенья, брауни и кексы. Я попробовала лимонный кекс : он вышел мягким, чуть цитрусовым, с нежной текстурой. Уже бывали здесь? Расскажите о ваших впечатлениях :) 🕰️ 10:00 — 21:00 ⭐️ Каменноостровский, 10Б ✉️ Викулик