Новый проект на Свечном переулке — Svet cafe

Недавно в техническом режиме открылся уютная локация с фокусом на искусство. Открытие места, к слову, откладывалось более полутора лет из-за затянувшегося ремонта и множества организационных моментов. Пространство расположено на Свечном переулке — именно здесь впервые в России начали производить свечи из белёного воска, что вдохновило команду на создание интерьерной концепции, отсылающей к свету, теплу и предыстории локации. Во время ремонтных работ тут были обнаружены интересные «находки»: заложенный выход в парадную, отопительные трубы, выведенные наружу, и чугунная канализация под полом. Сейчас кафе полностью готово и производит исключительно законченное впечатление. Мне особенно понравилась выразительная стена с аркой под потолком в первом зале — здесь планируют подавать завтраки и бранчи. Второй зал отведён под галерею современного искусства с возможностью приобрести понравившиеся работы. На момент технического открытия завтраков ещё не было, поэтому я попробовала позиции из основного, довольно объемного меню. Среди стартеров — хумус, тартин и паштет , есть авторские салаты и супы, а также разнообразные горячие блюда: говяжьи щёки, форель с цукини-сувле, фаршированный перец, стейк из цветной капусты . Я выбрала гречотто с рваной говядиной [550₽] — большая, сытная порция гречки с насыщенной мясной основой и сладким перцем. Вкус вполне предсказуемый, сбалансированный, с хорошим соотношением цены и качества. Кофе здесь варят на зёрнах от Сибаристики и Сварщицы . На эспрессо в тот день была мытая Эфиопия [220₽] — приятная чашка с ярко выраженными фруктовыми нотами. К концу дегустации вкус стал чуть резковатым — на баре объяснили это слишком свежей обжаркой. Тем не менее, общее впечатление осталось положительным: основная цветочно-фруктовая палитра ощущалась внятно и детально. А вот флэт получился отличный — хороший баланс между кофе и молоком, глянцевая пена и аккуратный латте-арт [290₽]. Также в меню есть вино — предлагают игристое, белое, розовое и красное по бокалам в среднем ценовом сегменте. Уже завтра стартует первая выставка диджитал-арта « Light Essence», а вместе с ней состоится и торжественное открытие самого кафе. 🕰️ 12:00 — 22:00 📍 Свечной, 5 ✉️ Викулик