Новый AR-сет в LETH

Ресторан сенсорной кухни LETH запустил новый сет — тщательно выстроенное гастрономико-цифровое «путешествие», в котором объединяются несколько форматов восприятия: вкусо-ароматический, визуальный и технологический. Бренд-шеф LETH Денис Назаров и команда Inter Active создали шестиступенчатый гастрономический маршрут. Каждый курс — новая digital-глава. Гость надевает AR-очки, и пространство наполняется информацией: появляются подсказки, мини-интерактивы, сюжетные переходы. Формат напоминает видеоигру, где вы взаимодействуете со всем увиденным. Дополняют опыт мягкая подсветка интерфейса и ненавязчивая помощь официанта. Мне понравилось в ресторане: панорамный вид на набережную, мягкий рассеянный свет, спокойная атмосфера и комфортный сервис. Полтора часа в очках пролетают с большим удовольствием. Что ждёт в шестиблюдном сете: Чернильный гребешок — гребешок в глазури из чернил каракатицы: глубокий, чуть дымный вкус, обрамлённый манго-юдзу и гелем из ферментированного чеснока. Яркая кислотность и сладость, плотная структура. Скованный свет — хамон и бастурма с гелем эстрагона: солёная и насыщенная история с травяным холодком, который появляется неожиданно и так же быстро исчезает. Картофель неро — миниатюрные хрустящие пончики из картофеля со взбитым трюфельным маскарпоне и двумя видами икры. Код предков — томлёное говяжье ребро в пудре из золы — самая тёмная и умами-насыщенная часть сета. К мясу подают перечный азиатский соус и крем из баклажана — мягкий и дымчатый. Сицилийский апельсин — сорбет из красного апельсина с гелем апероля — чистая цитрусовая свежесть перед финалом. Analog Frontier — ганаш из фундука и тёмного шоколада с мисо-карамелью и жареными орехами. Финальный аккорд всего путешествия. Стоимость сета — 6 000 ₽ на персону. А вы уже пробовали что-то подобное? Расскажите о ваших впечатлениях :) 🕰️ 12:00 – 23:00 ⭐️ Набережная реки Фонтанки, 82/1 ✉️ Викулик