«Новый год к нам мчится»: «Старт»

Запускаем рубрику про новогодние блюда в кофейнях города: вместе с вами изучим интересные позиции и проникнемся духом праздника 🥂 Первый выпуск — пирог из кофейни « Старт» , созданный в коллаборации с «икоркагэнг» . Вместе ребята представили несколько позиций, и одна из самых заметных — туртьер . Это традиционный канадский мясной пирог , который обычно готовят к Рождеству и семейным застольям. В версии «Старта» и «икоркагэнг» классику аккуратно переосмыслили — вместо мяса здесь форель, листья шпината и мягкое картофельное пюре . Во вкусе ощущаются и рыба, и кремовая текстура пюре, и свежесть шпината. Пирог подают с икрой форели и сметаной — икры не жалеют, по ощущениям несколько чайных ложек. Уже не декор, а заметный вкусовой акцент. Отдельно радует и сам « Старт» , который к праздникам заметно преобразился. Входную группу оформили в советском стиле — коньки, велосипед и лыжи: всё это добавляет той самой тёплой, немного ностальгической атмосферы. 🧾 950₽ ⭐️ Газовая, 10 ✉️ Викулик