😱 Опасный паразит описторхоз найден в рыбе из Финского залива — он может жить в организме человека до 30 лет, поражая печень и поджелудочную железу.

Чаще всего заражены уклейка, язь, плотва, лещ и краснопёрка. Специалисты уже зафиксировали новые очаги, но уверяют, что в магазины такая рыба не попадает. Чтобы избежать заражения, важно подвергать рыбу термической обработке – варить или жарить её не менее 15–20 минут при температуре +100 °C, либо солить в течение 40 дней при высокой концентрации соли.