🧋 Открываем мир бабл ти с Wahaha

Сеть китайских кафе Wahaha активно завоёвывает Петербург необычными чайными миксами. В меню более 70 позиций, среди которых можно найти как классические молочные чаи, так и авторские напитки на основе кофе, фруктовых чаёв, фраппе и лимонадов. Я попробовала более 20 напитков и была приятно удивлена разнообразием и качеством. Здесь действительно можно открыть для себя принципиально новые вкусы и узнать о том, как и из каких ингредиентов составляются чайные миксы. В конце дегустации я выбрала несколько фаворитов, за которыми планирую специально вернуться. 🍵 Каждый напиток «строится» на основе разнообразного чая: кроме классического черного, зеленого и фруктового, команда использует в работе Ассам, ДаХунПао и Тайский красный/зелёный вариации. Большинство ингредиентов поставляются из Китая, включая натуральные топпинги, которые производятся под собственным брендом кафе. Особое внимание уделяется технике приготовления и подаче — под каждый чай подбирается индивидуальный рецепт, а новые авторские напитки проходят строгую дегустацию. Здесь к каждому сочетанию подходят с бОльшим вниманием и тщательностью, чем ожидаешь до близкого знакомства. Если вы впервые приходите в чайную, не обязательно сразу пробовать сложные авторские напитки. В меню есть и классические чаи с сухими сливками и фруктозой, например, « Хаха чай» или « МолиХуа». Также стоит попробовать « ДаХунПао финик» с тапиокой, финиковым пюре и ягодами годжи — лёгкий и понятный выбор для новичков. Если настроение больше про согревающие зимние напитки, обратите внимание на чайно-шоколадные миксы, такие как « Вилли Вонка» — молочный шоколад с чёрным чаем и сливками, или « Малифисента» с молочным чаем, жасмином и пюре груши с имбирным соком. Одним из самых необычных напитков, которые я попробовала, стал « Мулен руж» — мягкий и сладкий чай с пюре чайной розы и сливочным соусом эрл грей. Впечатляющим оказался микс « Эльфийская песнь» с личи, сырным соусом, пюре таро и морской солью. Соль усиливает вкус ягод и сыра, а таро ручается за сладкое, слегка терпковатое послевкусие. Для тех, кто не пьет молоко или сливки, рекомендую « Сириус Блэк» — чёрный чай с пряностями, финиковым пюре и ягодами годжи. Команда также готовит и кофейные напитки. Пробовала « Фисташковый лес» с фисташковой пастой, ванильным сиропом и лепестками миндаля. Согревающий напиток с лёгким кофейным оттенком и сладостью фисташки. Ещё один интересный кофейный выбор — « Крепкий початок» с кокосовыми сливками, пюре кукурузы и эспрессо. Напиток получается слегка солоноватым, с насыщенным вкусом кукурузы и сливочной текстурой. Выбор чайно-кофейных миксов действительно огромен, и иногда бывает трудно определиться с ним самостоятельно. В таких случаях можно смело обратиться к бариста — они с удовольствием помогут подобрать напиток, исходя из ваших предпочтений. Ребята знают все сочетания и топпинги буквально наизусть. Из всех напитков наибольшее впечатление произвела классика — она точно попала в мои вкусовые предпочтения. Также мне запомнился «ДаХунПао финик» за его приятную и необычную финиковую сладость. А если вы фанат тапиоки, то вашим приятным открытием станут напитки на основе тапиоки, вываренной в чёрном сахаре — такой метод готовки придаёт напиточному сочетанию чудесный карамельный вкус. 📍 Адрес чайной: М. Конюшенная 16/26 💫 Вы дочитали этот текст до конца — ловите подарок: секретный промокод KOFEEK со скидкой 15 % на любой заказ :) промокод действует до 15 апреля в кофейне на Малой Конюшенной 🧋 Викулик