Паразитов нашли в корюшке из Финского залива

В партии рыбы, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, обнаружили возбудителей дифиллоботриоза. Во время этой болезни в организме человека развиваются черви. Об этом сообщили в управлении ветеринарии Петербурга. «В случае обнаружения возбудителя в рыбе партия продукции признаётся условно годной и может быть выпущена в реализацию только после обеззараживания замораживанием при температуре –18 градусов не менее 48 часов», — добавили в ведомстве. С 1 апреля в Петербурге официально стартовал сезон корюшки, хотя многие заявленные властями торговые точки пока так и не открыли. «Бумага» рассказывала, где сейчас продают сезонную рыбу, сколько она стоит (и почему) и как правильно жарить корюшку ⬇️