🌸 Перерыв на лето: обеденный час в

«5 июня» Всего две недели назад мы наблюдали за техническим открытием проекта и делись здесь своими завтрачными впечатлениями, и вот теперь снова зашли к ребятам, но уже на обедоужин. Серьезная кухня стартует с двух по полудни и актуальна вплоть про закрытия в 21:00. Два последних раздела (« хлеб » и « десерты ») обеденное меню делит с завтрачным, а центральную часть карты составляют горячие блюда. Здесь найдется и парочка салатов для любителей зеленых перекусов, и паштет в двух вариациях (куриный и оригинальный «зеленый» из брокколи), и суп дня в дополнение к компактному ассортименту основных блюд. Из последних затестили позицию «с огоньком» — маккерони качо-е-пепе с пекорино [650]. Особенно порадовала щедрая порция тертого сыра, но в остальном блюдо тоже очень достойное — паста приготовлена идеально, масляного соуса добавили в меру, так что он не скрадывает перечный вкус, а мягко его оттеняет. Дополнили сытный набор теплым сэндвичем с сыром и мортаделлой [570] из «хлебного» раздела и запеченным камамбером ✴️ с сотами [820] из категории закусок. В этих двух историях как следует распробовали здешний тартин — его ребята заказывают у Hobz, и за хороший выбор им отдельное уважение: хлеб изумительный, причем он одинаково хорош как в бутербродных историях, так и просто в виде поджаренного ломтика к закуске. В сочетании с камамбером и медом это, конечно, просто песня — тающий сливочный микс с ярким сладким акцентом и хрустом зажаристой корочки. Сэндвич « а-ля грильчиз » не менее прекрасен, благодаря щедрому количеству сыра и, казалось бы, незначительному нюансу в виде дижонской горчицы. Но именно она отвечает за особую пикантность, благодаря которой невозможно оторваться и приходится буквально тормозить себя, чтобы успевать прожевать очередной кусочек. Завершили дневную трапезу знакомством с десертным героем. Тирамису с банановым муссом [590] оказался «облегченной» вариацией классической позиции — немного маскарпоне на самом донышке креманки, сочный слой кофейных савоярди и шапка кисло-сладкого фруктового крема сверху как основной вкусовой акцент в этой истории. Отличным дополнением к сладкой части стал тизан «Яблони и груши» [370] от проекта Нитка — напиток из листьев диких фруктовых деревьев с сублимированным яблоком и грушевой эссенцией, очень мягкий, теплый и какой-то исключительно уютный, очень созвучный здешнему образу и «июньской» философии о красоте повседневности. ✴️ камамбер и паштеты на момент публикации уже успели выйти из меню, но пусть фотки блюд останутся приятным цифровым воспоминанием — и для вас, и для нас :) 🏠 набережная Обводного канала, 106, строение 1 (ЖК Московский 65) 🕰️ завтраки: с 9 до 14, с 14 до 21 — основное меню 📅 Тася #обедвПетербурге