Петербургский набор для любителей чая. Что купить, почитать и попробовать

Черный, зеленый, красный, белый, травяной и тизан — к чайной культуре в Петербурге относятся не менее серьезно, чем к прославленной кофейной. Собрали вещи местных брендов, связанные с чаепитием, книги по теме и десерты в пару. Сохраняйте себе, чтобы не потерять. ▫️Фарфоровая чайная пара Тонкая чайная чашка и блюдце из фарфора не очень практичны, но очень красивы. Для любителей классики есть легендарная « Кобальтовая сетка » или чашка из серии «Серебряный город» с цирком Чинизелли и решеткой набережной Фонтанки. А тем, кто ценит ручной труд, стоит присмотреться к посуде Htonic Caramic , напоминающей перламутровые раковины и волшебные цветы. Для полного шика можно прикупить красивый винтажный чайник . ▫️ Книга «Рестораны, трактиры, чайные. Общественное питание в Петербурге» Чайные — лишь часть истории дореволюционного общепита, но довольно важная и крепко завязанная на контекст. Чайные часто объединяли с трактирами, потому что рассчитывали на небогатую публику вроде извозчиков (во дворе у таких чайных были стойла для лошадей). В респектабельных чайных к напитку подавали свежий хлеб, взбитое масло, молоко, сливки и сахар — и подшивки газет. А чтобы осознать, как важен был чай в мировой истории, можно изучить книгу о чайных аукционах . ▫️Чай как еда Иногда чай добавляют в десерты, а не только подают к ним. Особенно популярна матча: в Love you matcha c ней делают чизкейк и вупи-пай, в Tea room матчу добавляют в кекс с курдом из юдзу и печенье с бананом, в Gills — в тирамису. ▫️ Спешелти чай «Пье» Петербургский бренд считает, что фермерский чай — такой же многогранный продукт, как спешелти-кофе. Так что выбирают небольшие лоты, объясняют разницу между способами ферментации, составляют карточки с дескрипторами и проектируют упаковку для современного городского жителя. Ну и не можем не спросить, что выбираете? 🐈‍⬛ — кофе, кошка, Мандельштам 🐶 — чай, собака, Пастернак 💚 Подписывайтесь на «Бумагу» и предлагайте новости