Планируем гастропрограмму на эту неделю — вместе с нашим ресторанным дайджестом

! 🍶 25 сентября в «Пище династии Минь» дадут великую дегустацию саке шеф-бартендер Self Edge Japanese Александр Набоков и Андрей Коробков из команды Follow The Rabbits . Будем пробовать чистое рисовое саке от компании, созданной в 1673 году и саке, выдержанный в бочках из кедра! 🍇 В этот же день номинант премии «Что где есть в Петербурге»-2022 в категории «Лучший винный профи» Арсен Вартанов проведет большой ужин в Giusto Bistro по следам своих римских приключений на винодельнях. Ждем печеные томаты с буффало и гуанчале, пасту аматричиана и кростату с пряной вишней под звуки бесконечно открывающихся бутылок. 🗺 26 сентября Sea, Signora Антонио Фрезы примет в гостях гремящую команду красноярского ресторана Tunguska . Бренд-шеф сибирского проекта Николай Бобров представит сугудай из нельмы с маринованным яблоком в канеле из родниковой воды и хрустящие «камни» с сырным кремом на копченом хариусе и юколой нерки. 🍴 Идем на икру! 26 сентября в MUST пройдет ужин совместно с «Русским Икорным Домом» . Шеф-повар Алексей Пестряев представит шесть курсов, полностью основанных на черной икре. К картофельным крокетам с салом, оладьям из цветной капустыи и голубцам с креветками подадут лекцию о производстве осетровых и черной икры от мастера «чёрного золота» России.