🐟 Почему россияне едят мало рыбы — объяснили эксперты

Основные причины: высокая стоимость, ограниченный выбор в магазинах и отсутствие привычки ее есть и навыков приготовления. Об этом говорится в исследовании, проведенном СберМаркетином на основании данных аналитической компании NTech, которое было представлено на ВЭФ-2024 в рамках экспертной дискуссии. Мясо птицы регулярно употребляет 62% россиян, мясо животных — 27%, а рыба в повседневном рационе есть лишь у 11% из более 100 000 опрошенных в исследовании медиахолдинга Rambler&Co. При этом 63% хотели бы покупать рыбу чаще. Тех, кто ее не ест совсем, всего 3%, но только 38% едят ее каждую неделю. Лидеры среди рыбных продуктов по потреблению оказались консервы, охлажденная и замороженная рыба. По поручению президента РФ Минсельхоз и Росрыболовство начали разработку дорожной карты по увеличению потребления отечественной рыбной продукции до 28 кг в год на человека к 2030 году. Главный вывод экспертов: нужно сформировать культуру ежедневного потребления рыбы. Информирование россиян о пользе рыбы, размещение информации в медиаканалах, кулинарные мастер-классы и мероприятия, обучение выбору и приготовлению рыбных блюд станут важными драйверами для увеличения потребления рыбной продукции. Подробности — в нашем материале ⬅️