Полезные пицца и роллы в Bunnymoon

И сразу интересный факт о проекте: здесь готовят без печей и фритюра, не используют кастрюли и сковородки, ограничиваясь минимальной термической обработкой. Благодаря такому подходу продукты сохраняют вкус и структуру, при команда использует максимально понятные, простые и натуральные ингредиенты: гималайская соль, масла холодного отжима, вместо сахара — природная сладость. Пиццу и роллы здесь интерпретируют по-своему: Основа сырной пиццы — из льна и семечек: тесто мягкое, плотное, без воздушности, что логично для такого формата. Вкус формируется благодаря овощам и насыщенному соусу на ореховой основе: его много, он пряный, с выраженной умами-нотой и лёгкой кислинкой. Порция небольшая и сытная [520₽]. Роллы «Фила» [620₽] сделаны по тому же принципу — нежная основа, свежие овощи (перец, огурец, кабачок) и аккуратная сборка. Они мягкие, местами слегка хрустящие, с балансом естественной сладости, свежести и ореховой текстуры. Соус можно выбрать: соевый без сахара или фирменный — из соков свёклы, сельдерея и лайма с чёрной гималайской солью. Приятно, что сидя за стойкой, можно наблюдать за процессом приготовления. Есть детская комната и отдельный «секретный» стол в зелёной зоне. Проект работает уже давно: формат отточен, кухня стабильная, а еда по-прежнему хороша, пусть ожидание и занимает дольше привычного. ⌚️ 12:00 — 21:00 ⭐️ Кузнечный пер., 6 ✉️ Викулик