Повар без одежды и просроченное сало

Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Метафогель" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ. Из протокола Роспотребнадзора Санкт-Петербурга следует, что 08.05.2024 ООО "Метафогель" (наб. реки Фонтанки, д. 97) допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечивается поточность технологических процессов, используется один вход (коридор) как для загрузки продукции, так и для отпуска готовой продукции, осуществляется пересечения использованной и чистой посуды, не исключен риск пересечения путей движения посетителей и персонала, предприятие не обеспечено необходимым набором складских, производственных и моечных помещений, разделочный инвентарь не маркирован. В момент осмотра в производственных помещениях обнаружено нахождение листа фанеры, пол под моечным оборудованием застелен картоном, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды частично изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт. Кроме того, был установлен факт наличия продуктов без маркировки и без даты изготовления, а также 34 кг замороженных супов (уха и грибной) и белорусское сало со сроком годности до 13.12.2023. Повар без специальной одежды, дезинфицирующие средства отсутствуют и пр. Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 80 суток. #октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб