Ray: будничный кофеёк на Петроградке

А вы заметили, как много кофеен прячется в районе? Оказалось, что маленькие, но длинные, спокойные улочки (Гатчинская, Шамшева, Лахтинская) стоит навещать почаще — периодически в этих краях «созревают» маленькие любопытные проекты. Например, кофейня Ray (в прошлом «Луч») работает на Ропшинской уже больше года. Эта точка домашняя и спокойная, она варит кофе в основном локальных гостям — жителям соседних домов. Мне пространство приглянулось грамотным зонированием: внутри два компактных зала — в первом барная стойка, несколько парных столов и удобные кресла, где можно пообщаться или присесть в ожидании напитка. Во втором — более уединённые места для работы. Везде при этом предсмотрпны розетки и wifi для спокойного отдыха. Обратила внимание, что именно это место привлекает своим уютистым оформлением: помещение не ярко-соцсетийное, светлое и минималистичное; с приглушенным теплым светом, деревом и бархатными тканями в оформлении. ☕️ Кофе очень порадовал! Используют зерно от Сварщицы и Fauno . ☕️ На эспрессо готовят Кению под молочко [140], а на фильтре классическую мытую [140]. Кофе яркий, не совсем плотный по телу, но очень запоминающийся во вкусе. Цитрусовая кислотность показала себя в двух напитках, это нормальный дескриптор для такого высокогорного лота. В молочном основа ожидаемо затерялась, и чашка капучино показалась едва кофейной [180]. Ребята сами готовят десерты. Это эксклюзив: больше таких нигде нет. 🍪 Попробовала их фирменное печенье — внутри нежная основа из миндальной муки, с добавлением лимонной цедры и вяленой клюквы [120₽]. А еще из особенного — нашла тортик с названием « развалюха с малиной » [280₽]. Состоит из классической песочной основы, а внутри слои из сливок, сметаны и малины. Воздушный, легкий кусочек, с приятной сладостью и беспроигрышным сочетанием сливок и ягод 🔥 Знали про это место? Расскажите о своих впечатлениях в комментариях :) ☀ 9.00 — 20.00 📌 Ропшинская, 3-5 🍁 Викулик