☕️ Репортаж из кофейного закулисья: чемпионат бариста в «Кофебоне»

🔥 Знали, что у известной сети кофеен есть такая корпоративная активность? Значит, теперь и вы в курсе :) Команда не просто проводит внутренний чемпионат, на котором оценивает навыки своих сотрудников, но также изобретает и тестирует своё сезонное меню! Участники соревнуются в том, кто лучше раскроет дескрипторы зерна в разнообразных напитках, кто взобьёт идеальную пенку, а также чьи нетривиальные фантазийные сочетания будут достойны того, чтобы попасть в меню следующего сезона. Челлендж для «кофейных» бартендеров занял целых четыре дня! Около 20 бариста из разных точек сети выступили перед тренерами-судьями в кофейне на Кантемировской, 2. Здесь находится тренинг-центр для начинающих специалистов, организованный в формате «открытой кухни»: пара «студенческих» эспрессо-станций установлена буквально по соседству с рабочей зоной кофейни, так что каждый гость может понаблюдать за занятиями ребят. Нам тоже удалось подглядеть за кофейными активностями в учебном зале. Мы попали на выступление одной из участниц чемпионата, которая, хоть и работает в одной из точек всего несколько месяцев, уже показала себя большим молодцом — достойно приготовила кофейную классику и презентовала интересную авторскую задумку. Увидим мы её в меню кофейни или нет — узнаем уже в марте. А пока попробуем напитки из текущей сезонки, приуроченной ко Дню всех влюблённых. 💖 Романтических спешалов два , оба на основе эспрессо — молочный напиток для любителей послаще и чернокофейный для тех, кому хочется чего-то построже. « Вдохновляющий латте » оказался мягкой ореховой историей с обволакивающей карамельной сливочностью и ярким вкусом арахисовой пасты — максимально в духе классических американских ромкомов. «Бодрящий лонг блэк» — не что иное, как кофейный глинтвейн с деликатной пряностью и довольно отчётливым звучанием эспрессо, который в подобных историях часто теряется за фруктово-ягодной основой. Напиток, за которым хочется возвращаться ещё, пока холода не отпускают. Оба спешала доступны во всех кофейнях сети до 8 марта включительно . И напомню про бонус для всех, кто читает этот пост: скидка 15 % по промику KOFEEK всё ещё действует в кофейнях сети до конца февраля. 📍 Кантемировская улица, 2 ✉️ Тася