☕️ Ритуалы кофе на Суворовском проспекте: Aurora

Кофейный оазис работает на Суворовском проспекте уже более 5 лет (клик на воспоминание из блога). При этом проект не ограничивается только этой кофейней — у ребят есть еще одно заведение «Панорама» на Свердловской набережной, что существует уже около семи лет, а также собственное обжарочное производство, которое и стало вдохновением для названия кофейни. Интерьер кофейни напоминает урбанистические джунгли: серые стены, заполненные зеленью, создают баланс между бетонным городским ландшафтом и природной гармонией. Внутри всего шесть посадочных мест, два из которых расположены за барной стойкой. Пространство довольно компактное, кофейня залита дневным светом, благодаря большому окну, а отсутствие громкой музыки и ярких деталей помогает настроиться на спокойный ритм. Все напитки готовятся на зернах собственной обжарки. В меню вы, к сожалению, не найдете джезвы (эта позиция была исключена из-за утраты актуальности), тем не менее, ассортименте есть кофе в воронке, фильтр и эспрессо. Я попробовала эспрессо на зернах эфиопской Араго натуральной обработки. Чашка получилась яркой и плотной, с нотами вишни и какао. Отличный выбор для ежедневного кофе. Для воронки я выбрала кофе из Китая. Это хороший вариант для тех, кто хочет познакомиться с альтернативными методами заваривания или для любителей кофе с мягкой кислотностью. Напиток спокойный и легкий, с нотами какао-бобов, темного шоколада и орехов. Однако мне показалось, что воронка немного пустоватая — хотелось бы более насыщенной текстуры. Выбор десертов небольшой, но все угощения приготовлены вручную: батончики, печенья и шоколадные лакомства. Взяла веганский гречишный батончик, который оказался сладким и плотным — на мой взгляд, занятный кофейный пейринг. Место вполне заслуживает внимания, если окажетесь в районе Таврического, Невской ратуши или Суворовского проспекта. Бывали здесь или слышите о месте впервые? Поделитесь в комментариях :) 🕰️ 08:00 — 20:00 📍 Суворовский проспект, 55 ✉️ Викулик